La diététique pour vivre bien, vivre mieux

Crumble de légumes

Publié le 27 janvier 2015Mis à jour le 12 novembre 2016

Pour 4 personnes

Préparation 30 minutes

Cuisson 30 minutes

Farine complète : 100g

Beurre : 50 g

Eau : 25 ml

Gruyère rapé : 25 g

Huile 10 ml

2 oignons

2 carottes

2 courgettes

1 poivron rouge

Laver, éplucher, couper en tranches les légumes. Les faire revenir dans une poêle chaude avec l’huile.

Préparer la pâte en mélangeant grossièrement la farine avec le beurre en morceau et l’eau.

Mettre dans un plat les légumes, dans l’ordre de la liste d’ingrédients, émietter la pâte par dessus, ajouter le gruyère.Enfourner  à 220 °C pendant 30 minutes.