légumes

Petits pains aux légumes à faire avec les enfants

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Pour faire suite au post de mardi dernier, voici des « petits pains » fourrés de légumes à faire avec des enfants.

Laver, éplucher et couper des légumes en petits cubes. Ici, on a mis une demi courgette, une demie aubergine, 2 oignons, 2 carottes et une demie tomate.

On a mélangé tous les légumes dans un saladier 20170731_204233

et on a mis le four à préchauffer à 220°C.

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J’aime pas les légumes…ils n’aiment pas les légumes…

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Vos enfants ne mangent pas de légumes, n’ont pas envie de les goûter, bref ils ne sont pas attirés. Alors essayez de cuisiner des légumes avec les enfants. Laver, découper, râper, donner des formes à plein de légumes colorés, faire des assiettes rigolotes, voilà qui devrait les réconcilier avec nos amis les légumes … alors, ils seront plus disposés à goûter ces légumes qu’ils ont préparés20170725 assiette rigolote eux-mêmes…

Ai testé le Past’à Légumes

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Ai commandé  , plusieurs produits. J’aime bien ce site, sur lequel on trouve pas mal de choses qui paraissent pratiques pour la cuisine. Le past’à légumes était tentant: permet de faire des spaghettis de légumes. Ça change des présentations habituelles et c’est une façon amusante de préparer des légumes avec les enfants 🙂  Le résultat de la 1ère utilisation est moins joli que sur le site  vendeur (du coup je mets pas ma photo), mais je pense qu’avec un peu d’entraînement, ça peut ressembler, vraiment, visuellement, à des spaghettis.

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Légumes confits

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Temps de préparation :  15 minutes 

Temps de cuisson: 120  minutes

Ingrédients : des légumes + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive+ sel .

Ici :

recettes-Legumes--elisabeth-giudicelli-dieteticienne-creteil.jpg
Legumes-rotis

2 courgettes

1 aubergine

2 oignons

1 tomate

Préchauffer le four à 180°C

Laver les légumes. Eplucher les oignons. Couper les légumes en gros dés et /ou en tranches épaisses. Dans un saladier les mélanger avec l’huile. Lire la suite »

Légumes rôtis au four

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Voici une recette rapide car beaucoup d’ingrédients sont déjà prêts puisque achetés  surgelés.

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson:  50 minutes

Ingrédients :

200 g de poireaux coupés en tronçons (surgelés)

500g de carottes en rondelles (surgelées)

100g de poivrons  coupés en petits morceaux (surgelés)

1 cc d’ail (surgelés)

300g de patates douces en morceaux (surgelés)

250g de pommes de terre grenaille (surgelées)

2 citrons non traités

400g de tomates cerises en grappe

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre, thym

Préchauffer le four à 200° C.  Découper les citrons en quartier. Mettre dans un plat allant au four  les citrons et Lire la suite »

Carpaccio de radis noir

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Pour 4  personnes

Temps de préparation :  10 minutes

Temps de cuisson: 0 minutes

Kilocalories :  36 par portion

Ingrédients :

1 radis noir

Le jus d’un citron

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Un peu de curcuma en poudre

Laver et éplucher le radis. L’émincer (30 secondes avec un robot).
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Purée courge butternut et courgette

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Pour  2  personnes 

Temps de préparation :  5  minutes

Temps de cuisson:  9 + 3 minutes

Kilocalories :   128 par portion

Ingrédients :

1 demie courge butternut

1 courgette

1 cuillère à café d’huile d’olive

1 noisette de beurre

1 pincée de sel

Laver les légumes et placer  chacun d’eux dans un sac plastique spécial micro-ondes. Lire la suite »