légumes

Tartelette aux légumes

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Cuisson 20 minutes
Préparation 20 minutes

Ingrédients :
2 Pâtes briséestartelette aux légumes Herta pur beurre .
« 3 fromages râpé » 200 grammes
5 oignons  blanc
2 courgettes
3 carottes
3 poivrons
2 oeufs
20 cl crème Légère fluide 12%

un peu d’huile d’olive

pour réaliser
10 tartelettes oignons
12 tartelettes légumes

soit environ 150 calories par tartelette.

Éplucher les oignons et les émincer (au robot pour aller vite) et les jeter dans une poêle chaude avec un peu d’huile.

Laver les courgettes, carottes et poivrons. Éplucher les carottes, enlever les graines et la chair blanche des poivrons, râper tous les légumes (au robot, toujours) et les jeter dans une deuxième poêle chaude avec un peu d’huile.

Durant 15 minutes, laissez les poêles sur le feu, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, avec un moule à tartelette posé à l’envers sur la pâte, découper des pâtes pour les moules. Garnir les moules de pâtes, piquer la pâte avec une fourchette. ,Mélanger les oeufs avec la crème liquide.

Garnir une dizaine de moules d’oignons, ajouter une cuiller à soupe du mélange oeuf et crème liquide, puis parsemer de gruyère (environ une cuillère à soupe rase).

Mélangez le reste des oignons aux autres légumes et garnir une douzaine de  moules   de ce mélange, comme  les tartelettes oignons. Mettre au four  sur 200° C pendant 20 minutes.

tartelette aux légumes cuites

Courgettes rondes farcies

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10 minutes de préparation

10 minutes de  cuisson

4 courgettes rondes

2 carottes

1 courgette

2 oignons

Huile

Mettre dans l’eau bouillante ou à la vapeur les courgettes rondes après les avoir lavées, environ 10 minutes . Les sortir quand on peut planter la fourchette dedans. Couper  un chapeau et évider l’intérieur des courgettes.

Eplucher les oignons et les émincer (avec robot pour aller vite) , laver, éplucher et émincer les carottes, puis la courgette. Jeter oignons, carotte et la courgette émincées dans la poêle chaude pendant 10 minutes.

Farcir les courgettes rondes avec le contenu de la poêle.

 

Encore une entrée toute légère et colorée

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1 carotte

carotte courgette citron
carotte courgette citron

1 courgette

1 citron

1 peu d’huile d’olive

Préparation 5 minutes

Cuisson 10 minutes

Calories :

140 pour 2 personnes soit 70 par portion.

Laver les légumes, éplucher la carotte. Découper en fines rondelles la carotte et la courgette (30 secondes avec le disque râpe à émincer  du robot). Les jeter dans la poêle chaude et laisser fondre 10 minutes. Arrosez du jus de citron.