petit déjeuner
Comparatif céréales petit déjeuner type muesli
Pas toujours facile de s’y retrouver dans les céréales de petit déjeuner, notamment quand on recherche un produit ni trop gras ni trop sucré. Voici 3 produits comparés qui à première vue se ressemblent. 
Cruesli de Quaker est beaucoup plus calorique et contient beaucoup plus de matières grasse et de sucres que les 2 autres produits. La liste d’ingrédients de Cruesli permet de voir que le sucre est le 2ème ingrédient en quantité dans ces céréales et qu’il y en a au
Pour remplacer les céréales trop sucrées …
Et trop grasses. 
Peut-être avez-vous vu un excellent documentaire à la télé la semaine du 24 février sur les céréales du petit déjeuner qui démontrait que ces dernières étaient trop sucrées (jusqu’à 43% de sucre et les moins sucrées étaient celles soi-disant pour mincir avec « seulement » 17% de sucre !!! Edifiant !!! Bon, si ce n’est déjà fait, cela donne vraiment envie de mettre ces céréales à la poubelle.
Comment remplacer ces céréales ?
On peut ajouter ses propres ingrédients dans du lait ou du fromage blanc avec des flocons d’avoine ou des corn flakes sans sucre ajouté, comme des fruits secs qui apportent le gout sucré et croquant (banane, pomme), ou que le sucré (raisin ou abricot sec) et pour le coté croquant des graines de courge, des amandes, ou des noix.
Il y a aussi les flocons d’avoine déjà enrichis de graines et raisins dans lesquels ajouter des amandes pour que cela croque davantage. La marque Bjorg propose plusieurs produits à base de flocons d’avoine sans sucre ajouté et dans lesquels il y a assez peu de matières grasses. 
Fromage blanc aux figues, noix et miel
Facile à réaliser, à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.
Ingrédients :
une figue,
un verre de fromage blanc à 20% ou 0% (100 g),
3 noix (fraîches si possible, c’est encore meilleur)
une cuiller à café de miel (10g)
Prendre l’intérieur de la figue (je l’ouvre sur le dessus et je récupère l’intérieur avec une petite cuiller plutôt que de l’éplucher…)
Casser les noix
Mélanger les 4 ingrédients.
207 calories avec fromage blanc à 20% ou 175 calories avec fromage blanc à 0%.
Cookies complets
Pour une fois, voici une recette pas légère du tout. Plutôt une collation pour se caler, mais bien plus saine que les barres chocolatées ou autre du commerce.
Préparation 10 minutes
Cuisson 10 minutes
18 cookies à 105 calories chacun
180 grammes de farine complète
25 grammes de fructose
1/2 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
50 grammes d’huile d’olive
1 oeuf
33 grammes de noisettes décortiquées
33 grammes d’amandes décortiquées
33 grammes de noix décortiquées
Mélanger farine, fructose, levure, sucre vanillé, l’huile et l’oeuf.
Broyer grossièrement les noisettes, amandes et noix, puis les ajouter à la pâte.
Faire une boulette, l’aplatir et la poser sur la plaque du four (recouverte de papier sulfurisé), recommencer jusqu’à finir la préparation.
Mettre au four sur 180° pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 