Gestion du poids

« J’angoisse + je m’ennuie = je mange »

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➡️ Voici un article d’actualité en lien avec le confinement. Cette situation est susceptible de chambouler vos habitudes alimentaires et d’induire des grignotages ou compulsions alimentaires.

1️⃣ L’alimentation a trois fonctions: 

  • Nutritive et énergétique 
  • Affectives et émotionnelle
  • Symbolique et relationnelle (culture / partage) 

LE PLAISIR EST PRÉSENT À TOUTES LES ÉTAPES, APPORTANT RÉCONFORT ET APAISEMENT. (Source: « Pratiques en nutrition » – octobre / décembre 2017)

En fonction de cet état de plaisir et du niveau de nos réserves énergétiques diverses réponses de l’organisme nous conduiront à arrêter de manger ! 

⚠️ Déjà posez vous la question de savoir si vous prenez du plaisir à manger ?! 

2️⃣ Il est intéressant de s’interroger sur les éléments qui conditionnent / orientent nos choix alimentaires. 

📍Nous sommes naturellement attirés par le goût sucré, c’est inné. Cependant ce goût pour le sucré est fortement renforcé par le contexte socioculturel et psycho affectif (habitudes, éducation…). 

📍Les préférences sont accrues par l’exposition répétée à un aliment. La nourriture de type occidentale est fortement basée sur les produits industriels ultra transformés, gras et sucrés. 

📍Des travaux scientifiques suggèrent que les personnes obèses ne sont pas plus attirées par le sucré que les autres. Par contre celles d’entres elles dont le poids fluctue depuis des années en étant soumis à des régimes permanents sont davantage attirées par le sucré et le gras. 

Aussi il semblerait que LES REGIMES MONOTONES induisent des épisodes de compulsion alimentaire.  

📍Dans tous les cas, l’organisme met en place des mécanismes induisant des effets agréables en rapport avec la prise alimentaire uniquement afin DE SATISFAIRE SES BESOINS ÉNERGÉTIQUES. 

3️⃣ Cependant le stress est susceptible de « court circuiter » ces mécanismes de régulation. Plus les sujets sont restreints, plus le stress peut engendrer des compensations alimentaires. 

4️⃣ Les conseils à retenir afin de limiter pulsions / grignotages :

📌 Anticiper et structurer sa journée avec un rythme alimentaire cohérent à heure fixe.

📌 Limiter l’impact du stress en faisant de l’alimentation une alliée et non une contrainte. Les problèmes digestifs (constipation notamment), inflammation, déficits micro-nutritionnels (Omega 3 / fer/ magnésium…) sont autant de facteurs susceptibles de favoriser l’impact du stress.

📌 Faire des choix alimentaires avisés avec certains nutriments essentiels à l’organisme favorisant notamment la satiété :

   🔸Les protéines (viandes / poissons / œufs / produits laitiers / légumineuses …).

   🔹Les bonnes matières grasses, notamment les Omega 3 (oléagineux, huile olive, noix, colza, avocat, poisson gras…).

  🔸Les fibres présentent dans les produits céréaliers complets, les légumineuses, les fruits, les légumes…

  🔹La satiété est également impactée par le volume de l’assiette. Veiller à consommer au moins un légume par repas.

📌 Éviter les restrictions et régimes monotones.

📌 Limiter la consommation de produits industriels qui contiennent beaucoup d’énergie dans un faible volume.

📌 Ne pas hésiter à faire une collation si nécessaire en fin d’après-midi. Elle ne devra pas uniquement être composée de produit industriels et / ou sucrés. Intégrer une source de protéines / matières grasses limitera l’impact de cette prise alimentaire sur votre glycémie (produit laitier, oléagineux…).

✅ Les notions de plaisir et d’équilibre ne sont pas contradictoires ! 

Quel régime alimentaire privilégier pour perdre du poids ?

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🔹Il existe un large éventail d’approches alimentaires visant la perte de poids: Régime Paléo / Régime à faible teneur en matières grasses / à faible teneur en glucides (produits sucrés, féculents…) / régime cétogène (uniquement basé sur les matières grasses et protéines)… etc

🔸L’ensemble de ces approches PEUVENT être tout aussi efficaces pour améliorer votre composition corporelle. Cela permet donc une certaine flexibilité dans la conception d’un programme alimentaire étant donné qu’il n’existe pas une seule méthode miracle.

📍Aujourd’hui les études démontrent qu’à apports caloriques et protéiques égaux, aucune méthode n’est plus efficace qu’une autre. Inutile donc de vouloir absolument se priver de féculents ou de matières grasses. Tous ces nutriments ont une utilité dans l’organisme. « Manger équilibré » ne signifie pas se priver d’un ou des nutriments. La balance énergétique reste le concept de base pour perdre du poids. C’est à dire que pour perdre il faut manger moins que ses besoins ! A partir de là il existe différentes « méthodes » à appliquer en fonction de chacun (pratique sportive notamment)📊.

✅ En conclusion, le point commun de toutes les méthodes qui ont pu vous permettre de perdre du poids est simplement qu’elles ont engendré un déficit calorique. Aussi, Il est d’autant plus difficile de perdre du poids qu’on ne prend aucun plaisir à manger. Inutile donc de vous imposer un régime drastique !

Trouvez votre équilibre ! Nous, diétététiciens nutritionnistes, pouvons vous y aider 🙂

Tout sur la Chirurgie Bariatrique

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Vous vous posez des questions sur la chirurgie de l’obésité, ce livre vous apprendra plein de choses et vous guidera dans les démarches à entreprendre si vous êtes concernés. Ce que j’aime particulièrement c’est qu’il vous informera sur le parcours à suivre pour mettre toutes les chances de votre coté.

Sébastien Czernichow, médecin nutritionniste, décrit dans ce livre le parcours de soin des patients obèses, avant et après la chirurgie de l’obésite. Il montre les étapes de leur prise en charge, la préparation nécessaire aux interventions chirurgicales, et souligne l’importance d’un encadrement par une équipe pluridisciplinaire sur le long terme.

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Ramadan et équilibre alimentaire

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Prendre le repas précédant l’aube le plus tard possible

Faire le diner dans la continuité  de la rupture du jeûne

Éviter le grignotage nocturne

Dans la journée, prendre des douches, se mouiller le corps

Dormir le plus possible

Puis au petit déjeuner comme au diner , équilibrer le repas avec  l’ensemble des familles d’aliments :

Des féculents qui apportent les glucides complexes et donc l’énergie qui va vous permettre de tenir toute la journée

Des fruits et des légumes pour les vitamines, les minéraux ainsi que les fibres (pour le transit)

Les produits laitiers pour le calcium

De la viande, du poisson, des œufs pour l’apport de protéines.

Sans oublier les matières grasses sous forme d’huile végétale (olive et colza)  indispensables en quantité raisonnable.

Bien vous hydrater en buvant 1,5 litre d’eau.

Privilégier le thé sans sucre

Préparer les bricks au four

Limiter les pâtisseries et les boissons sucrées

 

Se relaxer …oui et se muscler …en plus

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C’est possible avec le yoga. Il existe différents yoga dont certains très physiques, comme Boudhale yoga Ashtanga ! Pour commencer, on peut hésiter sur lequel choisir. Alors plusieurs solutions pour sélectionner celui qui nous convient le mieux.

Plein de chaines yoga sur youtube, qui permettent de tester les différents types.

De nombreux livres, je recommande celui de  Mathilde Piton :Le yoga malin

Un article que je trouve intéressant : ici

Et sur Créteil, il y a une salle avec différents cours que l’on peut prendre à la carte ce qui permet d’essayer  pour de vrai, avec un prof (l’idéal pour commencer avec les bonnes postures), voici leur site web