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« Nutrition & cancer, les chercheurs vous informent » le 20 novembre 2018
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Tartelette au citron meringuée par gourmandise
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Voici une tarte qui n’est pas light… Mais il faut aussi satisfaire sa 
gourmandise de temps en temps 🙂
Les ingrédients pour 4 personne
Pâte sablée
80 g de farine T55
40 g de beurre doux
Un peu de sel
Un peu d’eau .
Voir confection de la pâte sablée.
Enfourner à 180°C pendant 10 minutes.
Crème au citron
2 oeufs
2 citrons non traités après récolte
10 g de farine T55
20 g beurre doux
30 g de sucre
1/2 verre d’eau (6 cuillers à soupe)
Mélanger le jus de de citron avec la farine, le sucre, les oeufs battus. Mettre sur feux doux, ajouter le beurre. Mélanger 10 minutes. Puis refroidir au bain marie froid.
Meringue
Un blanc d’oeuf
30g de sucre
Battre le blanc avec le sucre.
Démouler les tartelettes, mettre la crème au citron, recouvrir de meringue et passer sous le grill du four 1 à 2 minutes (sous surveillance, ça grille vite).
Chaque tartelette fait 222 kilo calories.
Protéines 12%, Lipides 28% , Glucides 55%.
Salade de fruits acidulée en 5 minutes
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Prendre la salade d’agrumes de chez Picard, laisser décongeler au 
réfrigérateur pendant 3 heures. Puis y ajouter des kiwis dont on aura retiré le blanc et coupé en morceaux de la même taille que les pamplemousses et oranges. Certes, Picard ajoute 6 % de sucre dans sa salade, avec les kiwis ajoutés, on tombe à 4% de sucre ajouté, ce qui est raisonnable, et plus faible que de nombreux desserts. Donc rapide à faire, cette salade permet de faire le plein de vitamine C et de manger sain.
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 