recette

Recette de pate à tartiner

Publié le Mis à jour le

Et si on faisait sa propre pate à tartiner.. Et oui car on peut manger équilibré tout en consommant de temps en temps un produit qui, s’il ne contient pas beaucoup de nutriments intéressants, apporte une bonne dose de plaisir …

Une recette toute simple, imagée, pour les enfants.

A regarder ci-dessous

J’ai testé Quitoque

Publié le Mis à jour le

Le concept me tentait bien… on vous livre des ingrédients – de bonne qualité – et les Quitoquerecettes qui vont avec. Pour des personnes qui n’ont pas l’habitude de cuisiner, ou qui  aimeraient s’y mettre mais n’ont pas franchi le pas ou encore qui veulent se simplifier la vie, ça avait l’air pas mal du tout.

J’ai voulu tester avant de le conseiller. J’ai apprécié les horaires de la livraison adaptés à Lire la suite »

Houmous carottes

Publié le Mis à jour le

Pour  4 personnes 

Temps de préparation :   10 minutes

Temps de cuisson:  20 minutes

Ingrédients :

400 g de carottes

300 g de pois chiche en boïte

1 cuillère et demi à soupe de crème de sésame  (tahin)

le jus d’un demi citron

1 cuillère et demi à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de fromage blanc

1cuillère à café d’ail surgelé (ou ail épluché)

2 pincées de cumin moulin

Lire la suite »

Epinards hachés et thon à la béchamel

Publié le Mis à jour le

Les légumes sont dans le placard.

epinards thon Dietetique 94
epinards hachés et thon

10 minutes de préparation,

20 minutes de cuisson

Lire la suite »

Béchamel light

Publié le Mis à jour le

La béchamel est bien pratique pour épaissir, créer un liant, mettre dans les gratins et lasagnes, faire une sauce, ou en préparation sucrée (crème meunière), etc. On met autant de beurre que de farine, par exemple 10 g de beurre sur le feu, 10 g de farine jetés dans le beurre fondu, on homogénéise (faire la fleur) puis hors feu on ajoute du lait entre 100 et 150 ml selon la consistance voulue.

Mais on peut aussi faire une « fausse béchamel »

Lire la suite »

Entrée fraîche et light

Publié le Mis à jour le

Préparation 5 minutes Photo-Pamplemousses2

Calories pour 1 personne : 200

1/2 pamplemousse rose

100 grammes de crevette cuites partiellement décortiquées

100 grammes de fromage blanc 20%

1 cuillère de moutarde

Une feuille de menthe

Retirer la pulpe du pamplemousse et enlever les  peaux et pépins

Mélanger fromage blanc, moutarde, et morceaux de pamplemousse, mettre la préparation dans le demi pamplemousse. Y planter les crevettes et la feuille de menthe.

Le mélange fromage blanc + moutarde  remplace bien  les sauces d’accompagnement de crudités, sans le gras et les calories.