fruits

Pomme au chèvre

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Pour 4   personnes

Temps de préparation :  5 minutes

Temps de cuisson:  5 minutes

Kilocalories : 100  par portion

Ingrédients :

1 pomme Granny Smith

2 crottins de chavignol

Laver et découper la pomme en 4 tranches épaisses (1,5 cm).  Lire la suite »

Pamplemousse en mousse

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Pour 6 portions

Temps de préparation :  10  minutespamplemousse-en-mousse

Temps de cuisson: 0 minute

Kilocalories :   100 par portion

Ingrédients :

2 g de poudre d’agar-agar

30 g de sucre en poudre

4 œufs

3 pamplemousses

1 kiwi

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Des fibres, des vitamines et du sucre…

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Une salade de fruits, c’est prêt en quelques minutes,

salade-de-fruits-meilleure-viec’est sucré (naturellement) comme un bonbon, c’est coloré comme le printemps et c’est très sain (vitamines et fibres)…

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Roulés aux fruits

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Préchauffer le four à 220 °C

Pour 4 roulés

1 pâte brisée

100 g de compote de pommes sans sucre ajouté

1 pêche

2 abricots

quelques cerneaux de noix Lire la suite »

Salade en entrée ou en dessert

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Le mélange melon pastèque rafraîchit bien en période de canicule.melon pasteque par Elma

Salade à consommer en entrée ou en dessert.

Préparation 3 minutes.

Pour 2 personnes :

100 g de pastèque

200 g de melon

Quelques feuilles de basilic. Lire la suite »

Gateau invisible

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Son nom « d’invisible » ou «  »transparent est du au

Gateau transparent

gâteau transparent

fait que l’on ne voit quasiment pas la pâte. On réalise une pâte assez liquide dans laquelle on trempe de fines tranches de fruits. Du coup, le gâteau est assez léger 130 kilo calories (544 kJoules) par portion. Ingrédients pour 8 portions.

2 oeufs

3 pommes 3 poires

10 cl de lait

70 g de farine

30 g de sucre

20 g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 cuillère d’arôme vanille

1 peu de sel Faire fondre le beurre. Battre les œufs en omelette et ajouter le sucre, bien fouetter à chaque ajout d’ingrédients : le beurre, le lait, l’arôme, la farine, la levure et le sel. Laver, éplucher, épépiner les fruits et les couper en tranches fines. Tremper les tranches dans la pâte, les imbiber puis les poser dans un moule sans ajouter la pâte restante. Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant 30 à 35 minutes.

Privilégiez les fruits aux jus de fruits

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Boire un jus de fruit permet d’avoir une dose de fruit mais il faut noter que le jus perd en vitamines et en fibres. Si on boit du jus de fruits, le mieux est de prendre un jus pressé ou dans le commerce un 100% jus de fruits (pour ne pas avoir de sucre ajouté). La vitamine C est sensible à la lumière et à la chaleur. Si on presse un fruit, le mieux est de le voir de suite. Quant aux jus du commerce, la pasteurisation détruit la vitamine C, souvent les industriels en ajoutent après traitement thermique.