Atelier Nutrition avec Souffle Rose et la VGA Golf
En ce mois Octobre Rose, Samedi 7 octobre 2023, ai donné de l’information sur la Nutrition aux adhérentes de Souffle Rose ainsi qu’aux joueurs de Golf de la Marsaudière. Soleil et bonne humeur étaient au rendez-vous…
Fausses informations, idées reçues, bons conseils, faire le tri
On trouve beaucoup d’informations sur l’alimentation en regardant sur internet et les réseaux sociaux, des informations contradictoires, des informations non sourcées. Au cabinet, des patients sont perdus, et je pourrais passer une heure de consultation à dire « oui, c’est exact » « non , c’est faux » « je ne sais pas » à toutes les questions qui font suite à « j’ai lu… » , « j’ai entendu.. », « on m’a dit que.. »
Comme pour toutes informations, il est conseillé d’aller sur des sites professionnels. Le Service Public d’information en Santé publie des informations santé, fiables. Info Santé
Pour l’alimentation, Santé Publique met sur MangerBouger.fr plein d’informations. Manger bouger.fr Sur ce site, vous trouverez aussi La Fabrique à Menus qui vous donne des idées de menus équilibrés, des recettes et prépare votre liste de courses.
Un frigo bien rangé.. moins de gaspillage
Le Ministère de l’Agriculture publie une infographie sur le rangement du frigo pour lutter contre le gaspillage.
Etiquette trompeuse
Régulièrement en consultation, je regarde avec les patients, les étiquettes des produits qu’ils consomment. Récemment , un patient me dit consommer le pain de mie extra moelleux de chez Carrefour. Après recherche, je me retrouve sur la page de carrefour carrefour.fr/p/pain-de-mie-extra-moelleux, et voici le tableau des valeurs nutritionnelles affiché (la photo de l’étiquette produit est illisible). Nous avons alors joué à chercher l ‘erreur. Très pédagogique comme exercice 🙂
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | |
|---|---|
| Valeur énergétique (kJ) | 509 kJ / 100 g |
| Valeur énergétique (kcal) | 121 kcal / 100 g |
| Matieres grasses | 2 g / 100 g |
| Dont acides gras saturés | 0.3 g / 100 g |
| Glucides | 22 g / 100 g |
| Dont sucres | 2.2 g / 100 g |
| Protéines | 3.2 g / 100 g |
| Sel | 0.46 g / 100 g |
| Fibres alimentaires | 1.3 g / 100 g |
Ingrédients
Farine de BLE 65%, eau, huile de colza, sucre, levure, arôme naturel (contient alcool), sel, GLUTEN de BLE, émulsifiant : mono- et diglycérides d’acides gras, conservateur : propionate de calcium, agent de traitement de la farine : acide ascorbique.
Peut contenir des traces de SOJA
sans huile de palme
Je vous laisse chercher, vous pouvez noter vos réponses en commentaires. Sinon , la réponse sera donnée le 8 juillet 2022.
Nous sommes le 8 juillet, comme promis voici la réponse. 120 kcalories pour 100 g de pain parait bien peu. 100g de farine fait environ 350 kcalories, donc avec 65 % de farine, ces 100g de pain feront au moins 230 kcalories. Et à ça il faut ajouter les lipides et glucides présents dans ce pain ( on ne peut le caluler car la quantité n’est pas présente dans la liste d’ingrédients). Le « 22% » de glucides est erroné, c’est toujours beaucoup plus dans les féculents.
Evénement Octobre Rose
J’animerai un atelier Nutrition, le dimanche 1er octobre 2023 , au Beach La Varenne, dans le cadre du programme Octobre Rose par Souffle Rose (Activités physiques & artistiques pour oxygéner et faire bouger les femmes touchées par un cancer du sein, et toutes les autres !). Vous êtes les bienvenu.e.s pour venir me rencontrer et discuter Nutrition lors de ce moment festif.
Vitamine D : privilégier les médicaments pour éviter le surdosage chez les nourrissons
L’ ANSES alerte sur le mésusage des compléments alimentaires et les risques de surdosage en vitamine D chez les nourissons. Il existe notamment un risque de confusion dans les quantités , il est recommandé de prendre la vitamine D sous forme de médicaments (avec prescription médicale).
Le surdosage en vitamine D peut avoir de graves conséquences.
Retrouvez l’article de l’ANSES ici
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 