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Glace ou sorbet ?

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Si on fait attention à son poids alors Sorbet sans hésiter. Car  100 grammes de glace font plus du double en calories que 100 grammes de sorbet.  La glace  270 kcalories pour 100g versus 120 calories pour le sorbet. La glace au yaourt se situe entre les 2   (180 kcalories  car si elle contient du yaourt, il y a généralement de la crème fraîche.

Dans la glace il y a 15% de matières grasses (absentes des sorbets) et environ 30% de glucides (pour « seulement 25% » dans le sorbet). La glace au yaourt comporte elle aussi 25% de glucides et environ 7% de matières grasses.

 

Dessert fruitier Andros Pomme Rhubarbe

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Avant il y avait la compote pomme rhubarbe avec du sucre ajouté de chez Andros, Andros pomme rhubarbe sans sucre ajoute bonne mais … sucrée. Depuis je me suis tournée vers certains des desserts fruitiers Charles et Alice sans sucre ajouté : un régal.  Plus récemment, Andros a sorti plusieurs desserts fruitiers sans sucre ajouté, notamment « Pomme Rhubarbe » que je viens de goûter,

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Sorbet Framboise ultra rapide et sans sorbetière

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Pour  4  personnes

Temps de préparation : 5   minutes

Temps de cuisson: 0 minutes

Kilocalories :  85  par portion

Ingrédients :

200 g de framboises surgelées

12,5 cl de lait concentré entier non sucré

1 cuillère à soupe de sucre en poudre Lire la suite »

La banane se fait mousser

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Pour  4  personnes wp_20170104_006

Temps de préparation :  10  minutes

Temps de cuisson:  0 minutes 

Refroidissement : 4 heures

Kilocalories :   105 par portion

Ingrédients :

2 bananes,

1 blanc d’œuf

1 demi citron vert (un jaune fera l’affaire)

2 sachets de sucre vanillé

100 ml de lait concentré demi-écrémé sans sucre ajouté (pour une chantilly sans crème)

Eau 30 ml (1/6 de verre à moutarde)

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Pamplemousse en mousse

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Pour 6 portions

Temps de préparation :  10  minutespamplemousse-en-mousse

Temps de cuisson: 0 minute

Kilocalories :   100 par portion

Ingrédients :

2 g de poudre d’agar-agar

30 g de sucre en poudre

4 œufs

3 pamplemousses

1 kiwi

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Petits gâteaux à la banane

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Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 5 petits gâteaux

Diététique 94

1 banane bien mure

30 g de fromage blanc à 3%

1 oeuf

70 g de farine (de seigle ou autre)

2 sachets de sucre vanillé  Lire la suite »

Kaki, un fruit comme un coulis

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Le kaki est un fruit très sucré (13,7 % de glucides, ce qui est plus que de nombreux fruits, par exemple l’abricot en contient 9% et le melon  6,5¨%).meilleurevie-fr-diet-94

Il est aussi plus riche en fibres (4% versus moins de 2% pour l’abricot et le melon). Mixé, il a l’épaisseur d’un coulis sans y ajouter de sucre. Lire la suite »