glace

Glace ou sorbet ?

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Si on fait attention à son poids alors Sorbet sans hésiter. Car  100 grammes de glace font plus du double en calories que 100 grammes de sorbet.  La glace  270 kcalories pour 100g versus 120 calories pour le sorbet. La glace au yaourt se situe entre les 2   (180 kcalories  car si elle contient du yaourt, il y a généralement de la crème fraîche.

Dans la glace il y a 15% de matières grasses (absentes des sorbets) et environ 30% de glucides (pour « seulement 25% » dans le sorbet). La glace au yaourt comporte elle aussi 25% de glucides et environ 7% de matières grasses.

 

Frozen yogourt, c’est tendance

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On parle de plus en plus des Frozen Yogourts, alors j’ai testé. Car les glaces (mais pas les sorbets), j’ai renoncé depuis longtemps : trop gras, trop sucré. Et bien, je suis conquise par ce premier essai. 2 bananes bien mures, 500 grammes de fromage blanc 20% (on peut mettre du 0%) et un peu de sucre (30 grammes).

Mixer les 3 ingrédients dans le blender puis mettre au congélateur la préparation. Le lendemain, y a plus qu’à se régaler.