sucré
Café sucré et boissons sucrées…
Si on boit 1 canette de soda par jour (=33 g de sucre ) ou bien 3 cafés avec 1 sucre long 
(=3x8g soit 21 g de sucre) ou encore un verre de jus de fruits 200ml (=18g de sucre), on consomme respectivement 132 calories, 84 calories et 72 calories .
Au bout d’une semaine ça représente 924, 588 et 504 calories., soit (pour une femme avec une activité habituelle) un repas très copieux à 920 calories ou léger à 504 calories …
Glace ou sorbet ?
Si on fait attention à son poids alors Sorbet sans hésiter. Car 100 grammes de glace font plus du double en calories que 100 grammes de sorbet. La glace 270 kcalories pour 100g versus 120 calories pour le sorbet. La glace au yaourt se situe entre les 2 (180 kcalories car si elle contient du yaourt, il y a généralement de la crème fraîche.
Dans la glace il y a 15% de matières grasses (absentes des sorbets) et environ 30% de glucides (pour « seulement 25% » dans le sorbet). La glace au yaourt comporte elle aussi 25% de glucides et environ 7% de matières grasses.
Gateau léger rhubarbe framboises
Un gâteau léger au fromage blanc (merci Caro pour cette recette super bonne et tout aussi light)
200 g Brisures de framboise surgelées
450 g de rhubarbe surgelées
500 g de fromage blanc 0%
50 g de farine
30 g de sucre en poudre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 peu de sel
Faire une compote de la rhubarbe en la faisant chauffer avec très peu d’eau et le sucre vanillé. Mélanger cette compote aux framboises. Réserver au frais. Bien mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajouter et mélanger le fromage blanc puis la farine avec la levure. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et les ajouter délicatement à la pâte. Préchauffer le four à 180 °C . Verser dans un moule une couche de pâte, une couche de fruits,une couche de pâte. Enfourner 20 minutes.
Privilégiez les fruits aux jus de fruits
Boire un jus de fruit permet d’avoir une dose de fruit mais il faut noter que le jus perd en vitamines et en fibres. Si on boit du jus de fruits, le mieux est de prendre un jus pressé ou dans le commerce un 100% jus de fruits (pour ne pas avoir de sucre ajouté). La vitamine C est sensible à la lumière et à la chaleur. Si on presse un fruit, le mieux est de le voir de suite. Quant aux jus du commerce, la pasteurisation détruit la vitamine C, souvent les industriels en ajoutent après traitement thermique.
Un docu très intéressant sur le sucre
Je recommande un excellent documentaire diffusé sur Arte le 13 octobre 2015,
suivre le lien ci-dessous valable jusqu’au 12 novembre 2015.
http://www.arte.tv/guide/fr/054774-000/sucre-le-doux-mensonge
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 