facile à emporter; facile à manger

Petits pains aux légumes à faire avec les enfants

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Pour faire suite au post de mardi dernier, voici des « petits pains » fourrés de légumes à faire avec des enfants.

Laver, éplucher et couper des légumes en petits cubes. Ici, on a mis une demi courgette, une demie aubergine, 2 oignons, 2 carottes et une demie tomate.

On a mélangé tous les légumes dans un saladier 20170731_204233

et on a mis le four à préchauffer à 220°C.

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Parmi les fruits secs, l’abricot est mon préféré

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Comparé à la datte, la figue, ou le raisin sec c’est le moins calorique. Allez ci dessous une comparaison entre raisin et abricot secs.

Abricot,séché, dénoyauté Raisin sec
Energie (kcal/100g) 229 303
Energie (kJ/100g) 970 1290
Protéines (g/100g) 3,14 2,99
Glucides (g/100g) 53 66,4
Amidon (g/100g) 2,66 1,9
Potassium (mg/100g) 1090 773
Magnésium (mg/100g) 36,5 32,7
 Fer (mg/100g) 4,33 2,09
Calcium (mg/100g) 61,2 63,8
Phosphore (mg/100g) 68,3 97

 

Source : table Ciqual

L’abricot sec est très riche en nutriments et particulièrement intéressant pour son apport en potassium avec un apport non négligeable en fer. Cela en fait un aliment idéal pour les femmes qui sont sujettes aux crampes. Il se marie très bien pour un encas avec des amandes.