facile à emporter; facile à manger
Petits pains aux légumes à faire avec les enfants
Pour faire suite au post de mardi dernier, voici des « petits pains » fourrés de légumes à faire avec des enfants.
Laver, éplucher et couper des légumes en petits cubes. Ici, on a mis une demi courgette, une demie aubergine, 2 oignons, 2 carottes et une demie tomate.
On a mélangé tous les légumes dans un saladier 
et on a mis le four à préchauffer à 220°C.
Parmi les fruits secs, l’abricot est mon préféré
Comparé à la datte, la figue, ou le raisin sec c’est le moins calorique. Allez ci dessous une comparaison entre raisin et abricot secs.
| Abricot,séché, dénoyauté | Raisin sec | |
| Energie (kcal/100g) | 229 | 303 |
| Energie (kJ/100g) | 970 | 1290 |
| Protéines (g/100g) | 3,14 | 2,99 |
| Glucides (g/100g) | 53 | 66,4 |
| Amidon (g/100g) | 2,66 | 1,9 |
| Potassium (mg/100g) | 1090 | 773 |
| Magnésium (mg/100g) | 36,5 | 32,7 |
| Fer (mg/100g) | 4,33 | 2,09 |
| Calcium (mg/100g) | 61,2 | 63,8 |
| Phosphore (mg/100g) | 68,3 | 97 |
Source : table Ciqual
L’abricot sec est très riche en nutriments et particulièrement intéressant pour son apport en potassium avec un apport non négligeable en fer. Cela en fait un aliment idéal pour les femmes qui sont sujettes aux crampes. Il se marie très bien pour un encas avec des amandes.
