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Aubergines faciles et rapides

Publié le 1 juin 2016Mis à jour le 10 décembre 2016

1 aubergine

1 paquet de mozzarella

Préchauffer le four à 200 c

Laver l’ aubergine, couper le bout, peler la grossièrement ( ou retirer les tranches des 2 extrémités qui ont beaucoup de peau) couper en fines tranches 12 a 16, selon la taille du légume. Couper en très fines tranches la mozzarella. Disposer les tranches d aubergines sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Ajouter sur  chaque tranche, une fine part de mozzarella. Enfourner pour 10 a 12 minutes. A consommer de suite, en apéritif ou en entrée.