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Légumes confits

Publié le 6 juin 2017Mis à jour le 6 juin 2017

Temps de préparation :  15 minutes 

Temps de cuisson: 120  minutes

Ingrédients : des légumes + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive+ sel .

Ici :

2 courgettes

1 aubergine

2 oignons

1 tomate

Préchauffer le four à 180°C

Laver les légumes. Eplucher les oignons. Couper les légumes en gros dés et /ou en tranches épaisses. Dans un saladier les mélanger avec l’huile.

Sur la plaque couverte d’ une feuille de cuisson, déposer les légumes, ajouter du sel et enfourner pour 2 heures. A consommer chaud ou froid.

Merci à Laurence pour cette recette, super facile, super simple, super saine.