Des petits pains avec ce que vous voulez dedans…

Publié le 3 novembre 2015Mis à jour le 12 novembre 2016

Préparation 10 minutes. Temps repos 40 minutes. Temps cuisson 20 minutes.

142 kilo calories par petit pain (sans ingrédients ajoutés)

500 g de farine (je prends de la complète T 110)

300 ml d’eau tiède

1 cuillère à café de  sel

2 sachets de levure déshydratée instantanée (je prends Briochin ou Francine)

Mélangez farine, sel et levure. Faire un puits. Ajouter l’eau tiède (même température qu’un bain, 37°C). Pétrir la pâte. Faire une grosse boule. Puis la divisez en 12  parts. Ajouter des ingrédients ou non dans les  pains.

Idées : noix, noisettes, amandes, graines de tournesol, raisins secs, morceaux d’abricots secs, pépites de chocolat, lamelles d’oignons braisés, cubes de fromage, lardons grillés.

Laissez poser 40 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Enfourner pour 20 minutes.