La diététique pour vivre bien, vivre mieux

Gateau invisible

Publié le 8 décembre 2015Mis à jour le 12 novembre 2016

Son nom « d’invisible » ou «  »transparent est du au

fait que l’on ne voit quasiment pas la pâte. On réalise une pâte assez liquide dans laquelle on trempe de fines tranches de fruits. Du coup, le gâteau est assez léger 130 kilo calories (544 kJoules) par portion. Ingrédients pour 8 portions.

2 oeufs

3 pommes 3 poires

10 cl de lait

70 g de farine

30 g de sucre

20 g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 cuillère d’arôme vanille

1 peu de sel Faire fondre le beurre. Battre les œufs en omelette et ajouter le sucre, bien fouetter à chaque ajout d’ingrédients : le beurre, le lait, l’arôme, la farine, la levure et le sel. Laver, éplucher, épépiner les fruits et les couper en tranches fines. Tremper les tranches dans la pâte, les imbiber puis les poser dans un moule sans ajouter la pâte restante. Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant 30 à 35 minutes.