Aubergines farcies

Publié le Mis à jour le

Pour 2 personnes

2 aubergines

2 jaunes d’oeuf

2 gousses d’ail

Sel, poivre et persil

Laver les aubergines, retirer le pédoncule, les couper en 2 dans le sens de la longueur et ôter la pulpe. Hacher la pulpe  avec l’ail, le persil, ajouter le sel, le poivre et les jaunes. Garnir les aubergines avec cette farce. Enfourner dans un plat avec un fond d’eau à 150 °C pendant 20 minutes.

150 kilo calories par portion

 

2 réflexions au sujet de « Aubergines farcies »

    Cake au Citron a dit:
    18 février 2016 à 21:32

    Tres sain et sûrement très bon

      elma101 a répondu:
      19 février 2016 à 17:19

      Oui et facile et rapide 🙂

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