Soupe d’orties

Publié le Mis à jour le

Que faire de ces orties ? Une bonne soupe.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 oignon

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cube de bouillon de légumes

2 courgettes

5 tiges d’orties avec les feuilles

1 kiri

 

Préparation:

Laver, éplucher l’oignon, faire revenir dans une cocote avec l’huile.y ajouter la courgette,

Laver les orties et prendre les feuilles, les jeter dans la cocote, faire revenir; y ajouter les courgettes lavées et coupées en dés. Faire revenir 5 minutes, ajouter le cube bouillon et recouvrir d’eau. Porter à ébullition puis laisser cuire pendant 20 minutes. Mixer ensuite avec un kiri.

Les

 

 

Une réflexion au sujet de « Soupe d’orties »

    Jennifer Tassier a dit:
    14 janvier 2017 à 18:59

    Très bon et très étonnant, je n’aurais pas pensé que cela exister.

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