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Soupe aux oignons pour se réchauffer

Publié le 9 décembre 2014Mis à jour le 12 novembre 2016

Préparation 5 minutes.

Cuisson 35 à 45 minutes.

245 kcalories par personne (sans les croûtons)

400 g d’oignons

20 g de farine

1 cuiller à soupe d’huile

1 bouillon cube

20 g de gruyère râpé

50 g de croûtons (facultatif)

Emincer les oignons.

Faire revenir dans l’huile chaude les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajouter la farine et remuer.

Faire un bouillon avec le cube et 1/2 litre d’eau.

Une fois les oignons dorés, bruns , ajouter le bouillon et laisser chauffer sur feu doux à couvert 30 à 40 minutes.

Verser dans 2 bols, parsemer de gruyère et éventuellement passer sous le grill 5 minutes.