Poisson en papillote

Publié le Mis à jour le

En papillote, un mode de cuisson qui conserve les saveurs et permet de manger léger, léger.

Préparation 5 minutes, cuisson 20 minutes au four ou 3 minutes au micro ondes. Dans tous les cas, utiliser du papier sulfurisé (et non de l’aluminium).

Pour 1 personne

1 filet de poisson (colin, cabillaud, saumon) de 120 g

5 g d’huile d’olive

1 feuille de laurier

1 brin de thym

Sel et poivre

On peut aussi ajouter des dés de tomates, des poivrons, une fondue de poireaux, etc.

Mettre un filet avec les ingrédients dans une feuille de papier sulfurisé, fermer la papillote et la passer au four à micro-ondes puissance maximum pendant environ 3 minutes (attention le temps varie selon le poisson et le volume du poisson, etc.) ou au four 20 minutes thermostat 5. Servir dans la papillote ouverte après avoir retiré le thym et le laurier.

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