rapide à préparer

Petits gâteaux à la banane

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Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 5 petits gâteaux

Diététique 94

1 banane bien mure

30 g de fromage blanc à 3%

1 oeuf

70 g de farine (de seigle ou autre)

2 sachets de sucre vanillé  Lire la suite »

Kaki, un fruit comme un coulis

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Le kaki est un fruit très sucré (13,7 % de glucides, ce qui est plus que de nombreux fruits, par exemple l’abricot en contient 9% et le melon  6,5¨%).meilleurevie-fr-diet-94

Il est aussi plus riche en fibres (4% versus moins de 2% pour l’abricot et le melon). Mixé, il a l’épaisseur d’un coulis sans y ajouter de sucre. Lire la suite »

Salade de fenouil à l’orange

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Pour 3 à 4 personnes

Préparation 10 minutes

1 bulbe de fenouilsalade-de-fenouil-et-orange-meilleurevie2

3 oranges

Un peu de basilic

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Une demi cuillère à café de moutarde Lire la suite »

Oui au kiwi

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Ce petit fruit est un super allié pour l’hiver.

Comparé à d’autres fruits que kiwil’on consomme l’hiver ou même l’été, il est bien placé voire premier sur plusieurs critères. Comparaison faite avec melon, poire, pêche, banane, pomme, ananas, clémentine, orange, abricot, pamplemousse, raisin noir et citron.

Son poids net (après avoir retiré la peau)  est d’environ 80g.

Il est riche en  (pour 100 g) :

potassium 270 mg ,

calcium 26,6 mg ( champion)

phosphore 47 mg,

fibres 2,4 g ,

beta carotène 44 µg,

vitamine E 1,2 mg,

vitamine C 59 mg (champion, c’est plus que les agrumes !)

vitamine B9 36,5 µg (2nd après l’orange)

protéines 1,1 g (2nd après la banane)

et est assez peu énergétique 244 kJ  57 KCalories.

2 kiwis par jour  couvrent quasiment les besoins journaliers en vitamine C d’un adulte et 20% des besoins en Vitamine E, 2 vitamines anti oxydantes et qui assurent le bon fonctionnement de notre système immunitaire. Ils sont faciles  à manger, rapides à préparer, pratiques à transporter, alors Oui aux kiwis dès le petit déjeuner. Par exemple 1 au petit déjeuner et un au déjeuner ou au dîner (il est souhaitable de consommer la vitamine C répartie sur 3 repas).