Recettes
Tartelettes aux fruits réalisées en 5 minutes
Pâte à tarte Marie pur beurre
une boîte de poires au sirop
Foncer les moules avec la pâte, enfourner 15 minutes à 180 C°. Couper en petites tranches les fruits. Démouler. Ajouter les tranches sur les tartelettes.
Salade vite fait, bien fait
1/2 pamplemousse 
1 petit avocat ou la 1/2 d’un gros
1 tomate
Une petite boîte de Emietté de thon aux tomates séchées
Quelques feuilles de salade
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Verser la boîte de thon avec l’huile dans un saladier. Préparer les segments du pamplemousse puis presser le pamplemousse dans le saladier. Faire des petites boules d’avocat avec une cuillère à fruit (sinon des cubes), couper la tomate en petits cubes, ajouter ces ingrédients, mélanger, ajouter les feuilles de salade et parsemez de graines de sésame. A manger avec un bon pain pour équilibrer le repas et un laitage en dessert.
Sorbet à la framboise en 5 minutes
200 grammes de framboises surgelées
12 cl de lait concentré non sucré
1 cuillère à soupe de sucre
Mettre les framboises encore surgelées dans le bol d’un mixeur ou blender. Incorporer le lait et le sucre en mixant. Ajuster si besoin. Servir de suite.
150 Kcal soit 2 portions à 75 Kcal chacune.
Salade de fruits acidulée en 5 minutes
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Prendre la salade d’agrumes de chez Picard, laisser décongeler au 
réfrigérateur pendant 3 heures. Puis y ajouter des kiwis dont on aura retiré le blanc et coupé en morceaux de la même taille que les pamplemousses et oranges. Certes, Picard ajoute 6 % de sucre dans sa salade, avec les kiwis ajoutés, on tombe à 4% de sucre ajouté, ce qui est raisonnable, et plus faible que de nombreux desserts. Donc rapide à faire, cette salade permet de faire le plein de vitamine C et de manger sain.
Sablés à la gelée de groseilles
Pour 8 sablés
148 Kilo Calories pour 1 sablé
Préparation 20 minutes
Temps de repos 30 minutes
Cuisson 10 minutes
100 g de farine
50 g de sucre
50 g de beurre
1 jaune d’oeuf
1 pincée de sel
80 g de gelée de groseille
Mélanger le sel à la farine
Ajouter des dés de beurre (fermes). Mélanger rapidement jusqu’à faire des grains de sable.
Mélanger grossièrement le jaune d’oeuf et le sucre (le sucre ne doit pas trop se dissoudre). Ajouter aux grains de sable.
Faire une boule de la pâte sans la pétrir. Écraser la boule (=fraiser), refaire une boule, l’écraser à nouveau et répéter l’opération une fois.
Envelopper la boule de film alimentaire et la mettre au réfrigérateur 30 minutes minimum.
Abaisser ensuite la pâte au rouleau. Prendre un emporte pièce ou un petit moule à tarte à l’envers pour donner forme aux sablés. Faire 16 sablés. Découper un rond à l’intérieur de 8 d’entre eux.
Enfourner sur plaque chemisée de papier sulfurisé à 170 °C durant 10 à 15 minutes sous surveillance. Les sortir quand ils blondissent. Laisser refroidir.
Mettre de la gelée de groseille sur le sablé plein et recouvrir du sablé troué.
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 