light
Des fibres, des vitamines et du sucre…
Une salade de fruits, c’est prêt en quelques minutes,
c’est sucré (naturellement) comme un bonbon, c’est coloré comme le printemps et c’est très sain (vitamines et fibres)…
Pizza light et rapide
Pour une pizza rapide et quand même légère. J’utilise la pâte à pizza Herta pour les pressés (mais bien sûr une pâte maison ça marche aussi)…
Pour 4 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Cuisson 18 minutes Lire la suite »
Cabillaud à la moutarde
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 miunutes
Pour 2 personnes :
2 pavés de cabillaud
2 échalotes
8 cuillères à soupe de crème fraîche légère (crème épaisse 8%)
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel et poivre Lire la suite »
Béchamel light
La béchamel est bien pratique pour épaissir, créer un liant, mettre dans les gratins et lasagnes, faire une sauce, ou en préparation sucrée (crème meunière), etc. On met autant de beurre que de farine, par exemple 10 g de beurre sur le feu, 10 g de farine jetés dans le beurre fondu, on homogénéise (faire la fleur) puis hors feu on ajoute du lait entre 100 et 150 ml selon la consistance voulue.
Mais on peut aussi faire une « fausse béchamel »
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 