Place de choix aux féculents
Les féculents apportent des sucres complexes, calent bien et pour plusieurs heures. Longtemps évités dans les régimes, ils font un retour bien mérité. Evidemment les sauces, le fromage râpé en grande quantité sont toujours à proscrire. Je mélange des légumes grillés au riz ou aux pâtes en parsemant (quand même !) d’un peu de fromage râpé.
Recette prise sur la Fabrique à menus dont je vous ai déjà parlé.
Pour 4 personnes
184 calories par portion
Préparation 5 minutes
Cuisson 13 minutes
Riz blanc (on peut remplacer par du complet) : 150 g
Légumes grillés surgelés (par exemple courgettes, aubergines, oignons de chez Picard) : 350 g
Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Parmesan en poudre : 2 cuillères à soupe
Cuire le riz blanc dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min.
Dans une poêle, faire revenir les légumes grillés dans l’huile.
Mélanger le riz et les légumes dans un plat allant au four. Saupoudrer de parmesan.
Passer au gril 3 min.
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 