dessert
Salade en entrée ou en dessert
Le mélange melon pastèque rafraîchit bien en période de canicule.
Salade à consommer en entrée ou en dessert.
Préparation 3 minutes.
Pour 2 personnes :
100 g de pastèque
200 g de melon
Quelques feuilles de basilic. Lire la suite »
Crème de citron ultra light
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 1 minute
Pour une personne :
le jus d’un citron jaune
2 cuillères à café de sucralose
1 sachet de konjac cuisine (de chez Karéléa) Lire la suite »
Mousse cacao maigre
Préparation :10 minutes.
80 kCal par portion
Pour 4 personnes :
400 gr de fromage blanc à 20 %
2 cuillères à soupe de cacao maigre sans sucre
3 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
1 blanc d’oeuf
1 jus d’orange
Mélanger le fromage blanc, l’édulcorant , le cacao et le jus d’orange.
Fouetter au batteur électrique 5 minutes. Monter le blanc en neige, l’incorporer délicatement au mélange.
Réserver au congélateur 2 heures.
Avant de répartir dans des ramequins, mélanger la préparation avec un fouet.
Des crêpes légères
Pour la chandeleur
Pour 5 crêpes
140 ml d’eau
140 ml de lait écrémé
70 g de maïzena
70 g de farine
2 blancs d’œuf
Passer tous les ingrédients au blender.
Et verser une louche dans une poêle antiadhésive (ou alors entre chaque crêpe, huiler avec un papier jetable la poêle) pour une crêpe.
Par crêpe :
110 kilo calories (versus 145 k calories pour une crêpe normale)
protéines 4 g
lipides 0
glucides 23 g
Crème dessert au cacao et poudre de konjac
Une recette trouvée sur la boite de Konjac Cuisine « Karéléa » de chez Léa Nature.
Ce produit annonce poudre de konjac 50% et fibre de chicorée. On aurait bien aimé en savoir un peu plus…
Il est noté que la recette proposée représente 55% de moins de calories que la recette traditionnelle ou la moyenne des produits comparables du marché.
J’ai testé la recette, prête en 2 minutes :
1 cuillère à soupe de cacao en poudre (ai pris du dégraissé sans sucre) soit 15 g
20 cl de lait écrémé
1 cuillère à soupe de sucre en poudre soit 15 g
et 2 sachets de Konjac
Bien mélanger et mettre au frais.
Le résultat : ça prend assez vite, mes cobayes n’ont pas trop aimé, j’ai trouvé ça mangeable et satisfaisant quand on veut s’offrir une douceur dans le cadre d’un régime hypoénergétique. A propos, comparons. Car j’avais déjà remarqué qu’une crème dessert maison n’était pas plus légère ni moins grasse que le fameux dessert pour lequel « on se lève tous ». La recette tient sa promesse 78 kilo calories pour 100 g, versus 130. Moins de lipides, moins de glucides, plus de protides, de calcium, de fer et de fibres.
Le comparatif là : crème chocolat konjac
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 