Elisabeth Giudicelli diététicienne 94
Tarte aux pommes légère
Pour 8 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 35 minutes
4 œufs
2 pommes Granny Smith
5 pommes Pink Lady
100 g de lait concentré non sucré
200 g de compote de pomme sans sucre ajouté
2 sachets de sucre vanillé
Calories : 840 soit 105 calories par portion
Mettre du papier sulfurisé dans le moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C. Râper 2 pommes Pink Lady. Battre les œufs, ajouter le lait concentré, et les 2 pommes râpées. Verser cette préparation dans le moule et mettre au four 10 minutes. Couper les 5 pommes restantes en tranches en gardant séparées les pommes acides des autres. Sortir le moule, piquer la pâte, étaler la compote de pommes puis disposer en cercle des tranches Pink Lady et des Granny Smith et enfin saupoudrer de sucre vanillé. Enfourner 25 minutes. 
Suivre son alimentation à l’aide d’une application
Vous souhaitez surveiller votre alimentation. Voici une super application qui fonctionne aussi sur les smartphones : myfitnesspal. La table d’aliments est très complète. Vous notez ce que vous mangez et pouvez compter les calories absorbées, vous pouvez aussi noter les calories consommées par les activités physiques. Vous voyez en un clin d’œil ce que vous avez consommé dans la journée ce qui peut vous aider à mieux équilibrer vos repas. Voilà un vrai outil pour faire le point sur son alimentation et son activité physique. Et si vous n’avez pas absorbé assez de calories dans la journée, l’application vous le signale, et oui cela vous rappelle qu’il y a un minimum (1200 calories environ) de calories à absorber même si on veut perdre du poids.
Dans 2 mois, c’est l’été, alors beaucoup vont vouloir perdre du poids rapidement et ça c’est une grosse erreur qui risque fort de vous amener à plus de poids dans un an (on parie ?). Que faire ? Si vous voulez perdre du poids pour être bien dans votre peau en maillot de bain l’été, c’est surement une bonne idée mais fixez plutôt comme objectif final l’été 2015, l’été 2014 ne sera qu’une étape. En 14 mois, vous aurez le temps de modifier votre alimentation, de prendre l’habitude de bouger tous les jours et alors de perdre du gras lentement mais surement. Vous vous sentez concerné(e), alors commencez par réfléchir à vos précédents régimes qui vous ont fait perdre du poids rapidement, que s’est-il passé pour que vous pensiez avoir encore un problème de poids aujourd’hui ?
Vélo dans l’eau
J’ai testé le vélo dans l’eau. Pour améliorer la silhouette, raffermir et perdre de la cellulite, c’est très efficace. Plus que la gym, plus que les massages, je recommande. Faire au minimum 2 séances par semaine (de 45 minutes) et vous voyez l’amélioration au fur et à mesure et nettement après 6 semaines. Comme la natation est aussi très bonne pour se muscler et éliminer la graisse, j’aime bien aller nager (faire des longueurs) ou juste bouger dans l’eau de la piscine. Mais quand il fait froid, qu’on n’a pas envie de trop se mouiller , d’épargner son brushing ou encore que des douleurs empêchent de nager, le vélo dans l’eau est un super remplaçant.
Ai testé l’aqua bike en piscine avec d’autres courageuses et le water bike en cabine individuelle. Ce que je n’ai pas aimé dans les séances en piscine avec un prof, c’est que tout vous est imposé : la musique et surtout son volume, et ce que l’on doit faire sur le vélo (rythme, pédalage) etc. et puis il faut trouver une piscine avec une température qui vous convienne. Le water bike en cabine individuelle, comme son nom l’indique, vous êtes tranquille, vous choisissez la température de l’eau, vous pouvez regarder la télé , bouquiner, ou papoter avec votre copine en ouvrant une cloison et tout ça à votre rythme. Et vous avez en même temps des jets qui vous massent.
Après, c’est une question de budget, la 2nde solution est plus chère; en tout cas le mieux est de commencer par effectuer une séance test dans différents endroits puis de décider en se rappelant que pour que ce soit efficace, il faut y aller régulièrement, donc choisir un lieu qui vous plaise pour être motivée.
Les prix : en cabine privée, compter environ 30 euro pour une séance de 30 minutes, on peut arriver à 25 euro en prenant un forfait.. et pour une séance de 45 minutes 45 euro qui passe à 32 euro avec un forfait et qu’on peut avoir à 27 euro en guettant les opérations de promo ! C’est un budget, alors si vous investissez dans le waterbike, vous y réfléchirez à 2 fois avant de plonger la main dans le paquet de Haribo 🙂
Senteurs et massages
Un super mélange d’huiles à réaliser soi-même, anti-cellulite.
Ce mélange est à utiliser en massage ou aussi à mettre dans le bain.
Mélangez de l’huile végétale (macadamia, abricot ou neutre)
avec les 3 huiles essentielles suivantes :
huile essentielle de génarium
huile essentielle de lemon-grass,
huile essentielle de tea tree.
Dosage : Pour 40 doses d’huile neutre, mettez 3 doses d’huile essentielle de géranium, 2 doses de lemon-grass et 1 dose de tea tree.
Vous trouverez les huiles neutres, essentielles, pipettes et bouteille ainsi que plein de recettes chez neroliane.com
Un gommage du corps (1 à 2 fois par semaine) permet aux huiles une meilleure pénétration et donne une peau encore plus douce.
Se passer de sucre
Le sucre est un aliment dont l’organisme peut se passer, il est inutile. Le sucre est un aliment plaisir, et manger est avant tout une source de plaisir, c’est pourquoi tous les régimes qui vous affament, qui vous frustrent sont voués à l’échec. Il est préférable de manger autrement, d’apprendre à manger équilibré mais toujours en se faisant plaisir.
Tout d’abord, avant de supprimer le sucre, posez-vous quelques questions. Qu’est-ce que vous aimez dans le sucre, où en ajoutez-vous, dans quels aliments le consommez-vous ? Pourriez-vous le remplacer par un aliment intéressant sur le plan nutritif ? Avez-remarqué que plus vous mangez de sucre, plus vous en avez envie ?
Les substituts tels que Stevia, aspartame, entretiennent le goût pour le sucre.
On trouve des saveurs sucrées dans les fruits et aussi les légumes comme la patate douce, la carotte, l’oignon, l’échalote.
Les confitures peuvent être remplacées par des compotes sans sucre (Materne, marque distributeur ou au rayon frais les Charles et Alice, savoureuses) ou encore on trouve au rayon bio de Monoprix ou dans les boutiques Naturalia des « confitures » sans sucre ajouté de la marque Vita Bio.
Le coté croquant sous les dents peut être remplacé par un mélange noix, noisettes et amandes broyées, par exemple dans les laitages.
Les saveurs sucrées dans les laitages peuvent être apportées par quelques morceaux de fruits (pomme, fruits rouges, etc.)
La « barre chocolatée ou céréale » censée vous donner un coup de fouet ou vous caler vers 16h30 ( pleine de sucre, gras et sel) peut être remplacée par une pomme ou une banane, ou encore une compote avec une galette de riz.
Dans le café ou le thé, après quelques jours d’efforts, on s’habitue très vite à ne plus sucrer, essayez…
Et une fois sevré (e), une cuiller à café de miel sera suffisante pour vous apporter un vrai plaisir gourmand dans un fromage blanc, figue et noix par exemple.
Et vous avez-vous déjà essayé de vous passer de sucre ? Laissez un post pour raconter votre expérience.
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La diététique pour vivre bien, vivre mieux 