sain
Aubergines farcies
Pour 2 personnes
2 aubergines
2 jaunes d’oeuf
2 gousses d’ail
Sel, poivre et persil
Laver les aubergines, retirer le pédoncule, les couper en 2 dans le sens de la longueur et ôter la pulpe. Hacher la pulpe avec l’ail, le persil, ajouter le sel, le poivre et les jaunes. Garnir les aubergines avec cette farce. Enfourner dans un plat avec un fond d’eau à 150 °C pendant 20 minutes.
150 kilo calories par portion
Poisson en papillote
En papillote, un mode de cuisson qui conserve les saveurs et permet de manger léger, léger.
Préparation 5 minutes, cuisson 20 minutes au four ou 3 minutes au micro ondes. Dans tous les cas, utiliser du papier sulfurisé (et non de l’aluminium).
Pour 1 personne
1 filet de poisson (colin, cabillaud, saumon) de 120 g
5 g d’huile d’olive
1 feuille de laurier
1 brin de thym
Sel et poivre
On peut aussi ajouter des dés de tomates, des poivrons, une fondue de poireaux, etc.
Mettre un filet avec les ingrédients dans une feuille de papier sulfurisé, fermer la papillote et la passer au four à micro-ondes puissance maximum pendant environ 3 minutes (attention le temps varie selon le poisson et le volume du poisson, etc.) ou au four 20 minutes thermostat 5. Servir dans la papillote ouverte après avoir retiré le thym et le laurier.
Pique nique sain et rapide
On va manger sur le pouce , on veut un truc à manger vite fait. 
Il y a d’autres solutions que chips, soda et barre chocolatée qui vont faire gras + sucre mais sans vous nourrir, avec fringale quelques heures après.
Une solution simple, rapide (5 minutes) et équilibrée :
1 boite de mais = Feculents
1 boite de thon naturel= Proteines
1 tomate = crudités
Comté ou gruyère = produit laitier
Un peu de vinaigrette ( avec huile) facultatif
Rincer le mais, le mélanger avec la tomate coupée en tranche, le thon émietté et le fromage coupé en petit dés dans une boite à emporter.
A compléter avec un fruit et une bouteille d’eau.
Comparatif calories et nutriments à venir très prochainement 🙂
Des petits pains avec ce que vous voulez dedans…
Préparation 10 minutes. Temps repos 40 minutes. Temps cuisson 20 minutes.
142 kilo calories par petit pain (sans ingrédients ajoutés)
500 g de farine (je prends de la complète T 110)
300 ml d’eau tiède
1 cuillère à café de sel
2 sachets de levure déshydratée instantanée (je prends Briochin ou Francine)
Mélangez farine, sel et levure. Faire un puits. Ajouter l’eau tiède (même température qu’un bain, 37°C). Pétrir la pâte. Faire une grosse boule. Puis la divisez en 12 parts. Ajouter des ingrédients ou non dans les pains.
Idées : noix, noisettes, amandes, graines de tournesol, raisins secs, morceaux d’abricots secs, pépites de chocolat, lamelles d’oignons braisés, cubes de fromage, lardons grillés.
Laissez poser 40 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Enfourner pour 20 minutes.
Halte à la transpiration
Malgré les déodorants et anti-perspirants …
je transpirais sous les bras et j’ai trouvé un truc qui a tout réglé, c’est le bicarbonate. Il existe du Bicarbonate alimentaire dans une boite très pratique, marque La Baleine, vendue dans les magasins Leclerc. Au creux de la main, mélanger un petit pois de crème hydratante avec une pincée de bicarbonate puis étaler sur les aisselles.
On peut aussi prendre un roll on vide, le mouiller et le saupoudrer de bicarbonate.
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 