Légumes confits
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson: 120 minutes
Ingrédients : des légumes + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive+ sel .
Ici :
2 courgettes
1 aubergine
2 oignons
1 tomate
Préchauffer le four à 180°C
Laver les légumes. Eplucher les oignons. Couper les légumes en gros dés et /ou en tranches épaisses. Dans un saladier les mélanger avec l’huile. Lire la suite »
Balance alimentaire… quel intérêt ?
La balance alimentaire est utile pour suivre des recettes au gramme près mais souvent un verre doseur suffit pour réaliser la plupart des recettes.
Pour gérer les portions à consommer lors d’un programme de rééquilibrage nutritionnel, il me paraît inutile de peser systématiquement ce que l’on mange. En revanche, il me semble intéressant de peser au début pour avoir une idée des portions … j’en connais qui ont eu des surprises en pesant le fromage ou les pâtes..
Je viens d’aller faire un tour chez Lidl (à Créteil Eglise) et des balances alimentaires SILVER CREST y sont en vente à 7,99 euro (une affaire je pense).
Légumes rôtis au four
Voici une recette rapide car beaucoup d’ingrédients sont déjà prêts puisque achetés surgelés.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Ingrédients :
200 g de poireaux coupés en tronçons (surgelés)
500g de carottes en rondelles (surgelées)
100g de poivrons coupés en petits morceaux (surgelés)
1 cc d’ail (surgelés)
300g de patates douces en morceaux (surgelés)
250g de pommes de terre grenaille (surgelées)
2 citrons non traités
400g de tomates cerises en grappe
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, thym
Préchauffer le four à 200° C. Découper les citrons en quartier. Mettre dans un plat allant au four les citrons et Lire la suite »
Simplissime les recettes Picard
J’ai plusieurs fois mentionné les produits Picard très pratiques
chez qui on trouve plein de produits bruts. Alors quand j’ai vu chez Picard le livre de recettes « simplissime les recettes Picard les plus faciles du monde » de J.-F. Mallet, édité chez Hachette Cuisine, j ai investi . Comme le simplissime light dont j’ai déjà parlé dans le coin des livres, ce qui est sympa c est que les recettes sont faciles et rapides.. Les recettes n’utilisent pas que les surgelés… Souvent, les produits « épicerie » de Picard sont aussi utilisés ainsi que quelques Lire la suite »
Une assiette complète en 10 minutes
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Dont Temps de cuisson: 9 minutes
Ingrédients :
3 pavés de saumon surgelés
Des poireaux surgelés
Des oignons rouges surgelés
2 carottes
2 tomates
Une boîte de haricots rouges
(Un reste de pâtes de la veille sur la photo)
1 citron
1 CS d’huile d’olive
Pour la sauce poisson : 1 yaourt, une cc de curry.
Faire chauffer une poêle avec l’huile. Y jeter les poireaux et oignons surgelés. Couvrir. Lire la suite »
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 