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L’oignon à glisser partout
L’hiver, cuit, dans les poêlées de
légumes, les potages, la soupe, les tartes et l’été il se glisse, cru dans les salades.
Il possède à la fois un goût puissant et sucré.
On peut mélanger les variétés, les couleurs : blanc, rouge, jaune.
On lui prête de nombreux atouts santé : anti-cancer, anti diabète, anti-oxydant, diurétique.
La carotte sous toutes ses formes
100 g de carottes compte 36 kcalories.
Elle s’associe très bien à d’autres légumes en crudité ou cuits.
On peut la préparer rapée, en rondelle, en bâtonnet, en purée, en potage, en jus, … Elle est aussi idéale pour couper court aux fringales. Vite lavée, épluchée en 2 coups d’économe, passer vite fait sous l’eau, on croque dedans pour satisfaire son envie de manger et assez vite la faim s’est calmée.
Riche en vitamines A, du groupe B et K; elle apporte aussi de la vitamine C, du magnésium, calcium et potassium ainsi que des fibres. Vraiment entre la barre chocolatée et la carotte, mieux vaut choisir la carotte pour combler un petit creux 🙂
Mille feuille avocat poisson fumé
Une entrée prête en 5 minutes, jolie et délicieuse. 192 KCalories
1/2 avocat
100 g de poisson fumé (là c’est un mélange acheté tel quel)
une cuillère à café de graines (ici le mélange 6 graines pour salade et pains de Farin’Up)
jus de citron
Couper l’avocat en 2, le retirer délicatement de son enveloppe (avec une grande cuillère), le citronner pour éviter qu’il ne noircisse.
Citronner le poisson fumé.
Couper des tranches d’avocat, intercaler une tranche avocat, une tranche poisson fumé, saupoudrer des graines.
Voici une entrée riche en acides gras essentiels oméga 3 et EPA DHA.
Une assiette complète
Une quiche aux légumes (courgettes et carottes) agrémentées de crudités comme salade et 
tomates représente un repas complet, puisque sont présentes :
les protéines (oeuf dans l’appareil de la quiche)
le produit laitier (lait dans l’appareil à quiche)
les féculents (la farine de la pâte à tarte)
les légumes crus et cuits
Tartelettes aux fruits réalisées en 5 minutes
Pâte à tarte Marie pur beurre
une boîte de poires au sirop
Foncer les moules avec la pâte, enfourner 15 minutes à 180 C°. Couper en petites tranches les fruits. Démouler. Ajouter les tranches sur les tartelettes.
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 