facile
Sorbet à la framboise en 5 minutes
200 grammes de framboises surgelées
12 cl de lait concentré non sucré
1 cuillère à soupe de sucre
Mettre les framboises encore surgelées dans le bol d’un mixeur ou blender. Incorporer le lait et le sucre en mixant. Ajuster si besoin. Servir de suite.
150 Kcal soit 2 portions à 75 Kcal chacune.
Tartelette aux framboises de Maman
Alors là on n’est pas dans le light… juste une tartelette, comme les industrielles mais … maison. 
L’industrielle affiche 416 kcalories pour 100g. Celle-ci est à 325 kcalories pour 100g.
Recette pour 8 tartelettes (175 kcalories par part).
100 g de farine
50 g de beurre ou margarine
25 ml d’eau
1 pincée de sel
280 g de confiture de framboises
Préparation 20 minutes.
Temps de repos 20 minutes
Cuisson 20 minutes
Mélanger le sel à la farine
Ajouter des dés de beurre (fermes). Mélanger rapidement. Ajouter l’eau au fur et à mesure (plus ou moins 25 ml) sans excès.
Mélanger.
Faire une boule de la pâte sans la pétrir. Écraser la boule (=fraiser), refaire une boule, l’écraser à nouveau et répéter l’opération une fois.
Envelopper la boule de film alimentaire et la mettre au réfrigérateur 20 minutes minimum.
Abaisser ensuite la pâte au rouleau.
Préchauffer le four à 180° C.
Foncer dans 8 petits moules à tarte (beurrés ou avec farine) : découper la pâte en utilisant le moule à l’envers comme un emporte-pièce. Piquer avec une fourchette la pâte.
Mettre une grosse cuillère à soupe de confiture de framboise sur chaque tartelette.
Enfourner à 180 °C durant 20 minutes.
On peut aussi utiliser une pâte industrielle, par exemple la pâte brisée pur beurre Marie, pour aller plus vite. Mais ça augmente les calories : 296 kCalories pour 100 g et 244 kCalories pour une tartelette.
Un apéritif prêt en 5 minutes chrono
Pour une personne
Une demi courgette
Une carotte
1 cuillère à soupe de fromage blanc (0% ou 20%)
1/2 cuillère à café de moutarde
Un petit peu de basilic surgelé
Laver les légumes, éplucher les carottes. Couper dans la longueur courgette et carotte.
Mélanger le fromage blanc avec la moutarde, saupoudrer de basilic.
Entrée fraîche et light
Préparation 5 minutes 
Calories pour 1 personne : 200
1/2 pamplemousse rose
100 grammes de crevette cuites partiellement décortiquées
100 grammes de fromage blanc 20%
1 cuillère de moutarde
Une feuille de menthe
Retirer la pulpe du pamplemousse et enlever les peaux et pépins
Mélanger fromage blanc, moutarde, et morceaux de pamplemousse, mettre la préparation dans le demi pamplemousse. Y planter les crevettes et la feuille de menthe.
Le mélange fromage blanc + moutarde remplace bien les sauces d’accompagnement de crudités, sans le gras et les calories.
Poire chocolat noir
Préparation 5 minutes
Four micro-ondes 3 minutes
Une poire conférence
3 carrés de chocolat noir (dessert Nestlé)
Laver et éplucher la poire
Couper le haut de la poire pour faire un chapeau.
Retirer le centre (trognon avec les pépins) avec un couteau , y insérer 3 carrés de chocolat noir, poser le chapeau dessus.
Mettre au micro-ondes 3 minutes sur 600 W.
150 calories (si seulement 2 carrés de chocolat, alors 125 calories)
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La diététique pour vivre bien, vivre mieux 