Alimentation
Une pizza … pourquoi pas ?
La pizza est souvent diabolisée. Assez énergétique (en moyenne 220 calories pour 100 g), c’est vraiment ce qui la compose qui fera la différence. Une pâte fine végétarienne est nettement moins calorique (186 calories pour 100g) qu’une cheesy crust (245 calories pour 100g).
Evidemment c’est la quantité consommée qui sera raisonnable ou excessive. Les vendeurs de pizza compte généralement 300 g pour une portion , donc on arrive vite à
Manger chez Mac Do… oui c’est possible
Eh oui, on peut parfois manger chez Mac Do … alors que choisir quand on veut manger équilibré ?
La salade César (200g) apporte 180 calories et 20 g de Protéines.
Le hamburger (100 g) apporte 255 calories (ou comme équivalent poisson, le Mac Fish de 120g apporte 275 calories) et compte pour la protéine (13g) et le féculent .. Attention, ces sandwichs sont les plus light (le Royal Deluxe par exemple fait 545 calories).
Une pâte à crêpe très rapide, très facile, très simple sans temps de repos
Pour 8 crêpes
Temps de préparation : 5 minutes
Ingrédients :
250 g de farine
1/2 litre de lait
2 oeufs
1 cuillère à soupe d’huile de colza
1 pincée de sel
100 ml d’eau
Mettre dans un blender dans l’ordre suivant : la farine, le sel, les oeufs et la moitié du lait. Mélanger. Ajouter le reste du lait et l’huile . Mixer. Ajouter l’eau. Mixer une dernière fois. La pâte est prête.
Carpaccio de radis noir
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Kilocalories : 36 par portion
Ingrédients :
1 radis noir
Le jus d’un citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Un peu de curcuma en poudre
Laver et éplucher le radis. L’émincer (30 secondes avec un robot).
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Le livre de cuisine « Simplissime light; le livre de cuisine light le + facile du monde »
Ce que j’ai aimé
Sur la forme : son volume lui permet de rester ouvert sur le plan de travail quand on cuisine. La lecture est aisée car écrit en gros caractères avec de jolies photos des ingrédients (maximum 5) et du plat, souvent appétissant. Les recettes tiennent en quelques lignes (une dizaine maximum). Les autres informations présentes sont les temps de préparation et de cuisson, le nombre de portions, les assaisonnements ainsi que quelques indications nutritionnelles kcalories par personne et le régime (veggie, sans lactose, sans gluten, etc.).
Sur le fond : au début du livre, en 2 pages, quelques termes sont expliqués, quelques conseils sont donnés et une description du matériel (peu conséquent) nécessaire est présentée. Lire la suite »
La diététique pour vivre bien, vivre mieux 