rapide
Bouchées de carottes
Carottes en en cas
2 carottes
40 g de flocons d’avoine
1 blanc d’oeuf
1 cuillère d’huile d’olive
pour 10 bouchées à 27 k calories chacune.
Préparation 10 minutes.
Cuisson au four 20 minutes.
Préchauffer le four à 180°C
Couper en rondelles fines les carottes
Les faire chauffer 5 minutes dans une casserole avec l’huile
Mélanger tous les ingrédients
Faire des boulettes et mettre au four 10 minutes
Les retourner et encore 10 minutes
Fromage blanc aux figues, noix et miel
Facile à réaliser, à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert.
Ingrédients :
une figue,
un verre de fromage blanc à 20% ou 0% (100 g),
3 noix (fraîches si possible, c’est encore meilleur)
une cuiller à café de miel (10g)
Prendre l’intérieur de la figue (je l’ouvre sur le dessus et je récupère l’intérieur avec une petite cuiller plutôt que de l’éplucher…)
Casser les noix
Mélanger les 4 ingrédients.
207 calories avec fromage blanc à 20% ou 175 calories avec fromage blanc à 0%.
Entrée fraîche et light
Préparation 5 minutes 
Calories pour 1 personne : 200
1/2 pamplemousse rose
100 grammes de crevette cuites partiellement décortiquées
100 grammes de fromage blanc 20%
1 cuillère de moutarde
Une feuille de menthe
Retirer la pulpe du pamplemousse et enlever les peaux et pépins
Mélanger fromage blanc, moutarde, et morceaux de pamplemousse, mettre la préparation dans le demi pamplemousse. Y planter les crevettes et la feuille de menthe.
Le mélange fromage blanc + moutarde remplace bien les sauces d’accompagnement de crudités, sans le gras et les calories.
Les salades de l’été
Profitons des vacances, du soleil, pour se faire des belles assiettes de salade composée pleine de vitamines et de couleurs. Et en plus c’est vite fait !
Prête en 10 minutes et tellement légère qu’on ne compte pas les calories.
L’avantage d’une assiette préparée : on voit en un coup d’œil les quantités que l’on va manger et on gère mieux les portions ingurgitées…
Préparer 3 ou 4 crudités (radis noir, carottes, concombre, tomates) , 1 protéine (par exemple : thon, crevettes, poulet, jambon, oeuf dur), 1 féculent ou céréales ou légumineuses (pomme de terre froide, maïs, lentilles) et disposer chaque produit dans une grande assiette avec de la salade verte assaisonnée. On peut aussi ajouter un peu de fromage (comté, emmental, mozzarella), et pourquoi pas un fruit (melon, pomme, poire, etc).
Les variantes sont nombreuses.
Poire chocolat noir
Préparation 5 minutes
Four micro-ondes 3 minutes
Une poire conférence
3 carrés de chocolat noir (dessert Nestlé)
Laver et éplucher la poire
Couper le haut de la poire pour faire un chapeau.
Retirer le centre (trognon avec les pépins) avec un couteau , y insérer 3 carrés de chocolat noir, poser le chapeau dessus.
Mettre au micro-ondes 3 minutes sur 600 W.
150 calories (si seulement 2 carrés de chocolat, alors 125 calories)
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La diététique pour vivre bien, vivre mieux 